Chaque année, Le Cabanon assure son approvisionnement en tomates fraîches grâce au partenariat passé entre l’entreprise et une organisation de producteurs de tomates du Sud-EST de la France.
|
| Culture
des fruits et légumes du Cabanon |
|
|
|
| |
La
plantation
:
Tous les fruits et légumes utilisés par Le Cabanon (courgettes,
aubergines, tomates et poivrons) sont cultivés en plein
champ. La culture des tomates est mécanisée, aussi bien
pour la plantation que pour la récolte. |
|
|
| En
revanche, les cultures des poivrons, courgettes et aubergines
sont traditionnelles, avec une récolte manuelle. Les
courgettes sont semées directement au champ de manière
échelonnée sur trois mois. Pour les autres légumes,
les plants sont élevés en pépinières et replantés. Les
tomates proviennent à 60% de plants en "mini mottes"
et à 40% de plants " racines nues ". Leur plantation
s'étale du 1er avril
au 15 juin. |
|
|
Les
plants " racines nues " sont semés en pleine terre,
sous petits tunnels plastique.
Les
plants "mini mottes" sont élevés en pépinières.
Plus chers que les plants "racines nues",
ils permettent de mettre en place des cultures précoces
avec une meilleure reprise
et par conséquent, d'étaler les récoltes. |
|
|
|
|
|
|
|
La zone de production des tomates correspond au grand Sud-Est de la France :
Vaucluse, Drôme, Bouches-du-Rhône, Hérault, Aude…
|
|
| |
|
|
L'irrigation
:
40% des surfaces de tomates sont irriguées par aspersion et
60% par goutte à goutte.
Le goutte à goutte, de plus en plus utilisé, n'arrose que
le pied de la plante. Cette méthode est plus respectueuse
de l'environnement car elle limite les apports en engrais
et en eau en évitant l'évaporation et en garantissant une
alimentation plus régulière des plantes. Elle permet également
d'éviter le développement des maladies car elle préserve le
feuillage de l'humidité facteur de développement des champignons
et des bactéries. |
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
Raisonnement
des traitements
:
Il existe un cahier de culture qui regroupe des recommandations
pour chaque maladie ou insecte visés. Il indique les produits
à utiliser ainsi que les doses et la fréquence d'utilisation
adaptées à chaque cas. Les produits phytosanitaires utilisés
par les agriculteurs fournisseurs du Cabanon respectent la réglementation
en vigueur en France. Toujours dans le cadre du raisonnement
des traitements, la SONITO
(organisation interprofessionnelle) diffuse des avertissements
hebdomadaires aux agriculteurs pour mieux organiser les traitements
en anticipant les risques. |
|
|
|
